厚木の蕎麦屋：手造りそば あり田

ブログはカフェを中心に紹介しているので、趣旨が少々外れるかもしれませんが、本当におすすめの蕎麦屋さんなので載せちゃいます（笑）
厚木インター近くにこだわりの美味しい蕎麦を食べられるお店があります。























前に一回行ったことがあるのですが、とても美味しかったので今回の再訪に至ったわけです。
11時30分の開店と同時に入ったので一番乗りでした。
店主さんがあたたかく迎えてくれたのですが、なんと前に一回来たことがある私の顔を覚えていてくれたのです。
ちょっと恥ずかしかったけど、覚えてくれるのは嬉しいものですね。




落ち着いた雰囲気の店内に入って、蕎麦を選びます…
前にいただいた時の「ふる里そば」がとても美味しかったのですが、季節そばの「青しそそば」も気になります。


どっちかなんて選べないよ…ということで、どちらも食べることにしました（笑）













まずは、蕎麦の味が一番よくわかる「ふる里そば（950円）」
俗に言う田舎そばのことで、表面がざらざらとしていて蕎麦の風味が強いものです。
ちなみにここのものは細打ちで、喉越しも楽しめるようになっています。
私は前回、この蕎麦を食べて感動したのです。
蕎麦よりうどん派の私は、蕎麦をあまり食べることがなかったので、お恥ずかしながら「つゆに浸ければ皆つゆの味」だと思っていました。


しかし、それは大きな間違いだった…。蕎麦って無味ではなく蕎麦の味がするんですね。
「何を当たり前のことを」と思われるかもしれませんが、こんなに蕎麦の味がしっかりとした蕎麦を食べたのは初めてだったのです。
ここでは蕎麦の味が純粋に楽しめるよう、つゆの他に藻塩がついていて、最初はそれで食べるように店主さんからおすすめされます。
蕎麦って塩で食べたのはここが初めてだったんですが、つゆで食べるよりもずっと蕎麦の味が引き立ちます。う～ん。ハマるかも。


さらには辛味大根が少し付いていて、つゆに混ぜ、そこに蕎麦をつけて食べるのですが、これもさっぱりしていて美味しい！
一皿で何度も楽しむことができる一品です。おすすめです！













そしてお次は季節の蕎麦である「青じそそば（900円）」。
これは蕎麦の芯の部分を使った更科そば（白くてのど越しを意識した蕎麦、風味は薄い）
に店主さんが育てた無農薬の青じそを練りこんだもので青じその風味がふんわりと香り、のど越しもよくこれまた美味しいのです。


ちなみにこの季節の蕎麦は春夏秋冬でそれぞれ違うものをお出ししているそうです。他にゆず、桜などがあるみたいですね。
桜蕎麦については前に来たときにお話を聞いていたので、すごく食べたかったのですが、時期を逃してしまいました。
来年はリベンジしたいですね。




以上2つの蕎麦を食べおえた時、蕎麦屋なので当たり前ですが、蕎麦湯が出されます。
この蕎麦湯、決して侮ってはいけません。美味しいのです。


私はただの「つゆを薄める役目」としか思っていなかったので、正直蕎麦湯はあまり好きではありませんでした。
しかし、しここのものは違った。蕎麦湯までしっかりと蕎麦の味がするのです。
つゆで割ると何かのスープみたいな味で蕎麦の味が濃厚。蕎麦の質が良くなければ出来ない代物なのです。



随所にいろいろな工夫とこだわりが感じられ、
最初から最後までお客さんを飽きさせない、最後の蕎麦湯まで楽しむことができるお店です。



今回は一番早く店に入ったせいかそんなに感じなかったのですが、前回来たときは駐車場に東京のナンバーなどが見られ、
遠方から訪れている人もいるみたいです。（何で知ったんだろう？）
インター近辺というのもあり、遠方からも車で行きやすいお店なのかもしれませんが、まさに行ってみる価値ありのお店ですよ♪
厚木の名店として紹介したいお店です。




【Data】
手造りそば あり田
住所：神奈川県厚木市岡田5-17-17 （本厚木駅駅よりバス、厚木インター近く）
HP:なし